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  • 專業餐飲店裝修的餐桌怎么裝

    2021-05-20 09:33:59 鼎勱裝飾 1

    專業餐飲店裝修在運營時特別重要,因為裝修的好與壞也間接影響著餐飲店的收益,所以店鋪裝修時一定要足夠重視,下面就為大家詳細介紹相關內容。

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    專業餐飲店裝修的方法

    1、頂面:頂面需要采用素雅、潔凈的裝飾材料,如:漆、局部木制、金屬等,再與燈具相搭配,可以給消費者營造親切感。

    2、墻面:墻面齊腰位置選用較為耐磨的裝飾材料,如:木飾、玻璃、鏡子等材料來做局部的護墻處理,有放大空間的作用,能夠營造氛圍,同時可以增加食欲。

    3、地面:地面則需要選用表面光潔、易清潔的材料,如:大理石、地磚、地板,若是局部采用玻璃材質且下面有光源的話,便于氛圍的營造。

    4、餐桌:餐桌造型有方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,要知道不同造型的桌子會給人不同感受。方桌規正、圓桌親近、折疊桌靈活、不規則型神秘。

    5、燈具:燈具的造型不繁瑣,但要保證足夠亮度??砂惭b上下拉動式燈具,方便實用,也可用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,給人親切的光感。

    6、裝飾:可根據餐廳的具體情況靈活安排字畫、壁掛、特殊裝飾物品等裝飾,用以點綴環境,不可過多且喧賓奪主,否則會讓餐廳雜亂無章。

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    專業餐飲店裝修的建議

    1、快餐店的裝修不宜太舒適,尤其是當你的店面開在繁華地段時。我見過很多開在商圈的店鋪,產品很簡單,客單價15元左右,店里布置的很舒適,溫馨又典雅,沙發坐著很舒服,音樂也很動聽,可是我就覺得這種店通常是活不過半年,事實也印證了我的想法,一年多的時間里,我見過了好幾十家這樣的店的倒閉。道理很簡單,裝修太豪華舒服,勢必會影響翻臺率,但是客單價又上不去的話,怎么賺錢呢。

    2、好的裝修不是華麗,而是簡單且有風格。好的裝修不是華麗元素的堆積,一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一樣,熟不知肯德基自己現在也在改變裝修風格。好的裝修我覺得就應該是簡單且有風格的。我曾見過一家小店,水泥墻水泥地,放幾個木質的書架,擺幾張木頭桌子,墻上畫幾幅墻繪,很簡單簡陋,但是給人的感覺卻非常舒服。

    3、不能過于追求裝修檔次,要懂得入鄉隨俗。裝修有時候要注意入鄉隨俗,比如你在里那就必須做的上檔次,如果你開在了城中村,你再裝成里的那種風格,勢必會給人一種可能很貴的錯覺,看到的人難免都會敬而遠之。所以店面裝修必須和你的顧客群體契合,面對低消費群體,你的裝修必須在他們的認知范圍內尋求創新,如果你把一家包子鋪做成了西餐廳,那么恐怕就沒有人敢進去消費了吧。

    4、裝修風格要能體現現你的品類特點。就如同上邊說的,包子鋪做成西餐廳的樣式,產品就一定好賣嗎?為什么快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色?西餐廳為什么都會選擇黑色或者更深一些的顏色?飲品店為什么都會做成小清新的格調?這里邊肯定是有學問的,所以裝修必須考慮自己產品的品類特點,不能盲目求新。

    5、翻臺率永遠是要優先考慮的。小餐飲的經營訣竅就是薄利多銷,想多賣有兩個途徑,要么店面面積大點多坐一點人,要么翻臺率提升,相比而言面積擴大勢必成本會攀升,那么翻臺率就成了成功的法門了。提升翻臺率的核心就是減少顧客停留時間,方法也有很多,這就需要結合自身情況來考慮了。

    6、該省的地方一定要省,不該省的地方一定不能省。餐飲裝修中有很多地方是可以省的,例如地板磚不一定非得用成肯德基用的那種,在租金成本非常高的情況下,衛生間也是可以考慮省去的,畢竟這只屬于加分項,并非必選項。但是有一些地方是完全不能省的,比如說水電,必須保證質量,要不然后邊天天出問題,就會影響你正常的營業。通風這塊也要做好,不能讓人一進來就感覺很悶很憋屈,這樣也會嚴重影響用戶的體驗。

    7、永遠不要想著你的裝修后能賣錢。很多人在裝的時候總想著無所謂,反正以后就算我不干了我還能轉讓,再收個裝修費回來。每個人都打著這樣的如意算盤,但是真等到那個時候,能不能轉出去還是未知數。我曾經花了十幾萬裝修一家店,后轉了兩萬塊錢。畢竟現在的經濟形勢不好,出租的商鋪已經越來越多了,還有誰愿意去接一家轉讓的店,除非你的位置非常好。

    8、賺錢首要,文藝需謹慎。給顧客提供個充電接口,提供個放包的柜子,提供衛生間里的手紙和洗手液,提供快的免費wifi,提供免費的關懷,提供免費書籍雜志,所有這些都是可以想得到的,可是當你真正這么做的時候你會發現,我咋不賺錢呢。所以當你裝修一家店的時候,你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊,然后再思考你所有的文藝與創新。說的可能有點俗,但是當你決定做生意的時候,你就應該知道,你將成為一個商人,而不是慈善家。

    以上就是關于專業餐飲店裝修詳細介紹,如果您還有其他問題,請隨時咨詢我們!

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